草莓牛轧糖(棉花糖版)

草莓牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

1. 第1步.

   熟花生仁炒出香味就可以了

2. 第2步.

   不粘锅放入无盐黄油和食盐溶化搅拌

3. 第3步.

   加入棉花糖搅拌均匀，不断的翻版，全程小火，不然容易焦

4. 第4步.

   无盐黄油和棉花糖完全混匀以后再煮几十秒，直到变稠一点为止，喜欢糖硬一点这步就时间长点，奶粉适量增加，喜欢软的就混合后直接加入奶粉，可以适当增加黄油

5. 第5步.

   加入奶粉搅拌均匀，如果要做其他口味的，像抹茶就加入额外的5到10克抹茶粉，可可味一样道理

6. 第6步.

   混合均匀，刚开始会看到奶粉颗粒，后面就会慢慢融化了，完全融化就关火，避免奶粉煮太久让牛轧糖油水分离出现奶粉颗粒

7. 第7步.

   加入炒过的花生仁和冻干草莓，坚果和果干比例一般37开，果干30%左右，可以微调

8. 第8步.

   趁热迅速混合放入盘子里整形冷却定型后切块

9. 第9步.

   切成自己需要的长宽度就可以了，包上糯米纸，最后用包装纸包装，装盒即可