简单的肉饼汤
瘦肉去白膜,切成细条。将肉条剁碎至肉末,中途加盐拌匀。
将肉团加生粉和水,捏至饼状。
将肉饼倒入碗内加开水浸末,上锅蒸熟即可。
一定要瘦肉,肉里的白膜一定要去干净,否则不好剁碎。蒸的时候注意水量,不要烧干。