爷爷的炸酱面

爷爷的炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：①肉剁碎②葱姜蒜香菜切好放到盘子里③黄瓜切条（切条，粗一些，边吃面边加）或者黄瓜切丝（切细丝，直接拌在面里吃）

2. 第2步.

   准备工作：④做综合酱 爷爷的炸酱面最重要的是在酱，用多种酱综合而成（因为是综合酱，之后其余什么调料也不加） 酱要用：郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干黄酱（量比其他酱要稍微少一点，因为比较咸，其他酱量差不多）、黄豆酱、甜面酱 郫县豆瓣酱是网图，因为我忘记买，这次爷爷做这个也没有用，因为郫县豆瓣酱是辣辣的，加进去会好吃，如果给小朋友做的话可以不加～

3. 第3步.

   准备工作：⑤香菇切丁，炸豆腐片切丁，放到同一个碗里

4. 第4步.

   准备工作：⑥泡黄豆，然后煮熟，拌面的时候加进去很好吃～

5. 第5步.

   炒肉：油四五成热时开始炒肉，炒熟盛出

6. 第6步.

   炒酱：油四五成热时放配好的综合酱，炒成图上的状态就放肉（炒一小会就OK啦）

7. 第7步.

   加肉翻炒一下下，使混合

8. 第8步.

   添水，倒入煮开的水

9. 第9步.

   倒入香菇丁和炸豆腐丁，翻均匀

10. 第10步.

    像图片一样咕嘟咕嘟后关火～

11. 第11步.

    关火后放一点点鸡精，放入香菜～

12. 第12步.

    煮面条吧～熟了之后，再在热水中过一下，这样吃起来不粘～夏天，肠胃ok的话可以在凉开水中过～

13. 第13步.

    最后，拌面然后开始享受炸酱面吧～记得加黄瓜和黄豆～

14. 第14步.

    因为过年家里人多，拍照比较匆忙，不好看，也没有具体的克数～第一次创建菜谱，激动哈哈哈