香辣茶叶蛋

香辣茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水煮鸡蛋，20个鸡蛋，大约煮20分钟，鸡蛋熟了为止。捞出鸡蛋放凉水里冷却，使蛋清和蛋黄适当分离。

2. 第2步.

   下锅煮茶叶，大约10分钟，出茶叶味即可。

3. 第3步.

   准备配料（包括盐），并捞出鸡蛋，将鸡蛋壳敲碎后一起下锅。

4. 第4步.

   小火继续煮大约30分钟，后关火，让鸡蛋寖泡三小时后出锅即可。

5. 第5步.

   成品如图，有一定的纹路，如果寖泡时间更长，则更入味。