1，将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。2，取一根大蒜的白段，切丝。3，取大蒜叶切成小片状。4，将解冻后的虾滑分成小块状。5，油锅一热，放入大蒜白段，炒香。再放入虾滑，中火翻炒，加入料酒，继续翻炒。6，倒入蛋液，撒入大蒜叶。小火翻炒。7，加入适量的盐，味精。8，关火，倒入少许花椒油。
