蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦

蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法
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蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法说明

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蛋白糖可以当作小零嘴,又可以作为漂亮的蛋糕装饰品,希望大家喜欢这样的小视频食谱~

YouTube channel: WenWen雯雯

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蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的食材和调料

蛋清100克
细砂糖135克
柠檬汁4克

蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤

  1. 第1步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第1步

    细砂糖一次性加入蛋清,搅拌均匀,旁边用一个小锅烧一点热水

  2. 第2步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第2步

    热水大约加热至50-55摄氏度,把混合液置于热水之上,搅拌,让细砂糖完全融化,千万别把蛋清煮熟了哦~注意搅拌

  3. 第3步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第3步

    用电动打蛋器搅拌,手打会累死的,真的…中途加入柠檬汁

  4. 第4步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第4步

    打发至有光泽的蛋白霜即可~

  5. 第5步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第5步

    蛋白霜分成两份,一份加粉色色素,一份加浅蓝色色素

  6. 第6步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第6步

    两份都拌匀哦~

  7. 第7步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第7步

    惠尔通6B放进裱花袋,再放进一个长一点的杯子里面,待会儿好放蛋白霜

  8. 第8步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第8步

    独角兽渐变色系就是放一点粉色,再放一点浅蓝色~很简单的哦

  9. 第9步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第9步

    借助小铲子把空气挤出~

  10. 第10步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第10步

    普通裱花~

  11. 第11步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第11步

    心形裱花~

  12. 第12步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第12步

    有些感觉没有挤好的也没事哦~放一块椒盐脆饼干,特别好吃😋

  13. 第13步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第13步

    根据大小的不同,烤制的时间也不一样,大家要随时关注哦~我这里普通裱花的大概是100摄氏度1个小时20分钟,然后心形裱花的大概是100摄氏度2个小时,温度不要超过100摄氏度哦,要低温慢烤,比较费时间的❤️

  14. 第14步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第14步

    拿出烤箱后,大约一两分钟就冷却了,应该要轻轻松松拿下来哦,如果还有一点粘,那就再放回烤箱继续烤

  15. 第15步.蛋白糖/马林糖-独角兽色系-视频裱花,心形的,普通的都有哦的做法步骤 第15步

    记得要密封保存哦~容易受潮的

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