发酵面团-虎头牌猪头包

发酵面团-虎头牌猪头包的做法
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发酵面团-虎头牌猪头包的做法说明

蹭下热度
做个卡通包
真的很考验耐心

虎头帽以老虎为形象的虎头帽
是中国民间儿童服饰中比较典型的一种童帽样式
具有鲜明的特色,这些以虎为形象寓意深远
深受中国传统虎文化因素的影响
是古代人们用来保护儿童消灾避邪的
猪年不想说老虎,猪猪除了可爱也可以很威风滴
不要说猪假虎威,新年给小猪宝宝讨个彩头
不过做一只精致猪猪可不容易
因为既要控制发酵,又要速度快,手法又要准确
没有毅力的同学可要谨慎下手
如果家里有猪猪宝宝的生日会可做一只冲冲喜
手工艺流传渐少,愿意做的是会给你带来惊喜的
接下跟着頭露一起来来试试这虎头猪猪馒头

发酵面团-虎头牌猪头包的食材和调料

低粉100g
中粉20g
10g
60g
酵母1g

发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤

  1. 第1步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第1步

    Step1:和面。所有原料混合揉透至光滑。 并且收光(很重要哦)

  2. 第2步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第2步

    Step2:调色。根据需要加入色素调成各色面团

  3. 第3步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第3步

    Step3:制作猪身体。 将粉色面团分割成身体加上水滴形手脚、鼻子搓圆待用

  4. 第4步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第4步

    Step4: 组装猪身体。 连接处用毛笔刷水,贴上手脚立住、装上眼睛

  5. 第5步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第5步

    Step5:制作虎头帽。牙齿、嘴唇

  6. 第6步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第6步

    🐷帽子擀薄贴上头部对半切开、凤冠装饰、牙齿

  7. 第7步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第7步

    🐷制作胡须,搓条再贴上,后用剪子剪开

  8. 第8步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第8步

    🐷制作眼睛:黄色眼珠包上眼白,贴上瞳孔

  9. 第9步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第9步

    🐷制作耳朵:搓圆重叠后尖部朝上放在眼睛边上

  10. 第10步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第10步

    Step6: 发酵。躺在下来,放入蒸笼里 约50度温,加30度湿度 发酵约30-40分钟待其膨松即可

  11. 第11步.发酵面团-虎头牌猪头包的做法步骤 第11步

    Step7: 成熟。在锅中加入适量水烧开后入🐷🐷蒸制10分钟即可出锅 蒸制过程请不要打开盖子

小贴士

🐷注意事项🐷

揉面 要均匀光滑收光紧实收圆,不收光表面会很难看
切割 大小随机根据帽子的需要随性造型,太大了就换小一点
贴面 不要撒太多干粉不抹水,每一次贴面都需要抹水
发酵 温度湿度要适合,高了就降温、干了就加湿
成熟 要蒸汽充分中途不开锅
搓圆 手法要娴熟,可以提前练习一下
做造型馒头略累,各方面都要跟上节奏
怕发的快就少放些酵母哦
若是打退堂鼓就会功亏一篑了,如果开始不熟悉动作路径
可以提前用橡皮泥练习一二再用发酵面做成品
不管大家做什么,只要用心做,用了正法
做成什么样子都已然不重要
因为相由心生
心若自在
成品自然也是怡然自得

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