一开始没想着上传作品 所以没有拍照片 这道菜还是很好做的 主要是炸肉这块 裹淀粉这块 加蛋液 和水 别让他太干什么的就可以 以后再做 我在弄一个详细的步骤图片（其实盐什么的这些都还看个人的口味 有其实番茄酱 糖这块 有喜欢甜的 有喜欢酸的做的时候尝尝 味道进行增减）
| 菠萝 | 4分之一个 |
| 淀粉 | 60克 （适量 均匀的裹在肉上就可以） |
| 鸡蛋 | 1个（根据肉量多少 少的话就不要蛋清） |
| 青椒 | 红、青椒各一个（小的即可） |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量（看菜量多少） |
| 老抽 | 2g |
| 白醋 | 10滴 |
| 糖 | 适量（看喜欢吃甜酸的 ） |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
肉切小块 放上姜丝 少许盐 料酒 黑胡椒 腌20分钟
菠萝切出来10小块左右 用水泡上放点盐在里面
准备青、红椒 一个小的西红柿🍅 改刀切块备用
把腌好的肉 挑出来 放上鸡蛋 淀粉 搅拌均匀 加上1小勺水 搅拌均匀 别有多余的蛋液 和淀粉
裹好的肉下锅炸 油温刚热就可以 慢慢炸至变黄 捞出 在调高锅的温度 在复炸一遍 直到外皮酥一点就可以了 放在盘里 可以用吸油纸 厨房纸 洗油 把油倒出来 剩点在锅里就可
把准备的配料油热之后下去炒一下 加入 番茄酱 糖 老抽 醋 淀粉一点点就可 （为了让他汁水稠一些）翻炒配菜。然后下入炸好的肉
之后 可以稍微放点水 炖一下 这样肉更入味
最后大火收汁 装盘即可
肉裹淀粉这块要注意 均匀的裹蛋液和淀粉就可以 别太干了 也别挂不住肉
