

周五下班,超市买一只鸡,处理下

盐水泡一夜

第二天早起,拿到阳台上风干

约一个小时后,开始腌制,这步调料随意发挥啦,我这里用的酱油,料酒,耗油,蜂蜜,一点黑胡椒。

套上保鲜袋,带孩子出去玩咯。下午回家,打开,鸡大概腌制成这个样子。

往鸡身上塞满苹果,土豆洋葱都可以哈。用牙签封皮。

调一小碗蜂蜜黄油水,准备给鸡刷油方便上色,没有黄油也可以不加啦。

刷好的样子

烤箱预热150℃,上下火30分钟,取出来翻面再刷一层油。转120℃,继续40到50分钟。这步勤观察,具体时间参考各家烤箱脾气性格啦。

出炉,铛铛铛~~~