香辣猪爪加香干卤蛋

香辣猪爪加香干卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   洗净所有原材料，加入香料(花椒、桂皮、八角、香叶等)和生姜一起加水煮至沸腾。

2. 第2步.

   关火后，让锅内食材放置一段时刻让香料味入味。

3. 第3步.

   去水后，捞出脚爪等冲洗干净。将冰糖加油烧热至冰糖融化呈焦糖色，此时下脚爪翻炒上色，加干辣椒姜丝生抽老抽继续翻炒。

4. 第4步.

   加入酒酿汁后加水没过食材煮沸，加盐调味。

5. 第5步.

   煮至汁水收干，脚爪呈粘稠状即可出锅，搞定~