干锅不干的菜花炒肉

干锅不干的菜花炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   有机菜花用盐水浸泡十分钟后捞出沥水

2. 第2步.

   五花肉放生抽、料酒、少许淀粉腌制十分钟

3. 第3步.

   葱姜蒜备好

4. 第4步.

   油热后放花椒，炸出香味后把花椒捞出，炒肉，喜欢略干的可以把肉多炒一会。

5. 第5步.

   炒好的肉推到锅边，放葱姜蒜，出香味后放菜花

6. 第6步.

   菜花稍变色后放生抽、耗油、糖、盐少许（也可不放）少许温水

7. 第7步.

   搅匀后盖锅盖焖制，喜欢软硬程度不同焖制时间长短不一样。

8. 第8步.

   出锅，因为娃还小，所以焖的时间略久，口感很软了，吃掉半盘了才想起来拍照，图有点渣但味道确实不错。