那辣鸡腿

那辣鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放凉水加鸡腿、葱段、姜片，少许料酒，大火煮开小火煮10分钟然后焖5分钟，盛出一小碗原汤备用，鸡腿放冰水刺激一下，然后斩件

2. 第2步.

   图片中的小料摆放好，锅中烧油（多一些），放花椒和干辣椒，油热后清理花椒干辣椒，把热油泼到碗中，加适量的生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀后加香菜段

3. 第3步.

   油多一些更好

4. 第4步.

   把酱汁淋到鸡腿上，拌匀即可