午餐肉的简单做法

午餐肉的简单做法的做法
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午餐肉的简单做法的做法说明

淀粉100g,蛋清2个,肉糜2斤,胡椒粉20g,盐12g,耗油15g,料酒10g,生抽30g,玉米油15g,红曲米2.5g

午餐肉的简单做法的食材和调料

肉糜2斤
淀粉100克
蛋清2个
胡椒粉80克
12克
耗油15克
料酒10克
生抽30克
玉米15克
红曲米2.5克

午餐肉的简单做法的做法步骤

  1. 第1步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第1步

    所有材料称重备用

  2. 第2步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第2步

    除玉米油外全部混合

  3. 第3步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第3步

    倒入肉糜中使劲搅打上劲,我偷懒用破壁机搅拌,两个7秒程序就好了

  4. 第4步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第4步

    锡纸上抹上玉米油防沾,放进搅拌好的肉糜卷紧,使劲拍打几下,防止有气泡,两头像扭糖果一样扭起来

  5. 第5步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第5步

    锅中放水,水开后上锅蒸,开锅30分钟左右即可,取出晾凉

  6. 第6步.午餐肉的简单做法的做法步骤 第6步

    装盘开吃

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