杨枝甘露

杨枝甘露的做法步骤

1. 第1步.

   芒果选熟透的更好吃。

2. 第2步.

   芒果去皮，在果肉横竖化4-5刀，再用小刀从一侧切开，依次取出放入盘中。

3. 第3步.

   取中间整齐的部分留作装饰。

4. 第4步.

   其余的芒果加少许牛奶，用搅拌机打成果泥。

5. 第5步.

   锅内放大量水，烧开后倒入西米，煮至中间剩下白芯，倒掉锅中水后加入清水再煮。

6. 第6步.

   西米煮至完全透明，没有白芯后捞出备用。

7. 第7步.

   红心柚子剥成果粒备用，也可以用西柚但是西柚偏酸些，所以这里用的是红心柚子。

8. 第8步.

   锅内倒入牛奶、白糖、椰浆搅拌均匀后煮至稍开，放凉备用。也可以加些淡奶油或淡奶，这样奶香味更足。

9. 第9步.

   碗内放入芒果果泥、椰浆搅拌均匀，加入芒果粒、西米，撒上红心柚果粒即可。

10. 第10步.

    也可以根据自己的口味，在碗内铺一层西米，再放入芒果果泥，浇上椰浆，放入芒果粒和柚子果粒。