炒／青／菜 食材 青菜、盐、蛤蜊肉、黄酒、姜丝。 制作方法 1、蛤蜊肉干的时候用剪刀容易去掉黑色的部分。 2、锅里放水把青菜炒熟控干。 3、锅里倒入油，加入姜丝和蛤蜊肉翻炒出香味加入黄酒或开水焖出浓汤。 4、加盐和香油调味。 5、淋在汤好的青菜上就可以了。
