潮汕人的虾卷

潮汕人的虾卷的做法

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潮汕人的虾卷的做法说明

在潮汕人眼里，逢年过节，或者大排档酒店聚餐，虾卷经常能凑一盘，出门在外好多年没吃，今年突然就怀念了

潮汕人的虾卷的食材和调料

鸡精	2勺
盐	10克
鸡蛋	2个
鲜虾	一斤
马蹄	一斤
面粉	适量
葱头	5个
红辣椒（不辣的那种）	两条
五花肉	1斤
腐膜	4张

潮汕人的虾卷的做法步骤

第1步.
所有材料剁碎

第2步.
腐膜用清水或蛋清粘湿，包裹拌均匀的材料

第3步.
放入锅里，大火蒸15分钟

第4步.
关火，等凉

第5步.
切片，煎炸，再来一点橘油沾着吃，完美

小贴士

马蹄和虾尽量切大块点，口感比较好。五花肉不敢吃的，就搅拌机搅碎。另外所有材料洗的时候沥干点水分，不然就要放很多面粉，影响口感。

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