水单饼

水单饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉倒入小盆里。

2. 第2步.

   把开水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。再倒入凉水，边倒边用筷子搅拌。

3. 第3步.

   在小盆里把面揉成软面团，盖上湿布，饧10分钟。

4. 第4步.

   把面团拿出来，放到案板上，揉成光滑的面团，再饧5分钟。

5. 第5步.

   面团揉成长条。

6. 第6步.

   切成10块。

7. 第7步.

   案板上放多些面粉，把面团擀成薄饼。

8. 第8步.

   锅内笼屉内，放上笼布，水开后，平整的放入第一张饼，盖上锅盖。擀第二个，擀好，掀开锅盖放入第二张饼，以此类推。放入第十张饼后，再蒸3分钟。

9. 第9步.

   将所有的单饼依次拿出，水单饼制作完成。 可以用来制作各种美味的卷饼啦😊 单饼凉透，放入塑料袋中，冷藏保存，吃之前用蒸锅热一下即可。