完全不用一滴油
烤前准备: 1.多春鱼一般是冷冻的，室温稍微解冻，能拔鳃的时候开始处理。拔出来鳃的时候内脏很容易就出来了，很方便。 2.多春鱼本身就是海鱼，所以稍微一点点盐和白胡椒，去去腥即可。我是都抓了一遍后，清水冲洗了一下。然后记得用厨房用纸吸干水分。 3.为了让多春鱼充分的“炸”，200度10分钟先定个型，然后翻面再来3-5分钟，后面的三五分钟要注意不要过火。
4.出锅后觉得不咸可以再撒点玫瑰盐(健康饮食建议大家用盐不要过量)，再挤点柠檬汁即可。 照片还没来及拍，20多条就剩如图几个了😂
一般鱼类我会200度起步。时间根据鱼的种类而定。比如今天中午吃的600g的黄花鱼，我就两面各“煎”10分钟后再去做的红烧。
品牌不同，温度稍有偏差。