小猪汤圆 花生黑芝麻

小猪汤圆 花生黑芝麻的做法
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小猪汤圆 花生黑芝麻的做法说明

今晚随手做的,样子不完美。你们用心做的一定会做好的,要有耐心。今天主要说一下馅料做法。最喜欢细细的颗粒花生和芝麻融合的那种味道,嚼一口花生颗粒在齿间磨碎的香气,甚是喜欢。糖也选用了黄晶冰糖,为了让孩子吃的更健康,还是不想用白糖,糖的用量真的不少啊,冰糖更放心,还有止咳作用。油选的最原味的猪油,黄油的奶香味还是比较适合做糕点,没有忌口还是选猪油吧。

小猪汤圆 花生黑芝麻的食材和调料

芝麻100克
花生100克
黄晶冰60克
猪油70克
糯米粉320克
200克
60克

小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤

  1. 第1步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第1步

    黑芝麻炒熟,打磨成粉

  2. 第2步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第2步

    熟花生打磨成带颗粒的粉。

  3. 第3步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第3步

    冰糖磨粉过筛

  4. 第4步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第4步

    加猪油混合粉料

  5. 第5步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第5步

    揉匀,分成25颗馅料团,每个大概14克

  6. 第6步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第6步

    糯米粉用开水烫一下,搅拌一下,加冷水,揉成面团,揉匀。分25个面团。想做几个小猪取几个面团,加入红曲米粉,少量添加会粉嘟嘟的。单独取小块面团多加红曲米粉,颜色红一点,做猪耳朵猪鼻子。

  7. 第7步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第7步

    馅料冷藏好后,开始包。形状就看自己有没有耐心。有耐心就能做好,我基本属于快速制作,不太讲究了。牙签一根整形用。猪鼻孔也需要牙签帮忙。家里没有其他黑色材料可用,眼睛用糯米粉加黑芝麻粉做的。

  8. 第8步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第8步

    需要时间的耐心活。就为博娃一笑。主要材料健康,孩子吃的放心就是妈妈最重要的事情。

  9. 第9步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第9步

    冻了一夜,早上煮的,很好。

  10. 第10步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第10步

    可爱小猪猪

  11. 第11步.小猪汤圆 花生黑芝麻的做法步骤 第11步

    眼睛没问题。黑芝麻粉加糯米粉,还是成型的。

小贴士

汤面软,不裂。水的用量也是需要再考量的,毕竟粉的吸水量不一样,觉得太硬还是要加点水,觉得软加点糯米粉。自己衡量,配方是基础。

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