猪年有猪相伴。博娃一笑。给孩子吃的尽量不加糖就不加。所以能省下的，我绝不用。本身面粉发酵后会有糖分产生，馒头也是香甜的。
酵母加温水用蛋抽搅匀
加入面粉揉匀，盖上盖，醒发十分钟。
十分钟后更好揉，揉成光滑面团。
分成十二个馒头剂子，和一个加红曲米的剂子。把每一个馒头剂子揉圆备用。
用圆形模具压猪鼻孔，用尖头筷子压两个洞，更好看。家里能用的工具随便用。
猪耳朵，看案板上的刻度。有数了吧。2CM的样子，正方形对切，两个耳朵完成。折叠备用。
排队黏上猪鼻子和猪耳朵，尾巴。尾巴随便切一根细细的红面团滚一下就好。再做点蝴蝶结之类的装饰黏上。沾水就能黏住。
温水添锅，醒发十五到二十分钟后再开火蒸。蒸15-20分钟。只要按一下回弹，不凹陷就熟透了。不要醒太久，小猪硬硬的才有型，如果醒的太厉害蒸出来是软趴趴的。
醒的刚刚好，蒸出来是圆溜溜的猪，不会软趴趴。
出锅晾凉后用巧克力笔画上眼睛就好。
小猪馒头可以做成粉嘟嘟的粉色小猪。少量加红曲米粉就好。加多会像耳朵一样红。猪年，红彤彤的小猪也挺可爱。剩余的红面团我做了小玫瑰。一点也不要浪费。哈哈。
面粉吸水量不同，对于水的量可以少量调节，觉得硬可以稍加一点水 ，但是基础就是这样的，不能太软，太软就加面粉，一定不要软，结实的感觉就对了。