桂花酒酿汤圆

桂花酒酿汤圆的做法
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桂花酒酿汤圆的做法说明

晚上突然想吃宵夜,打开冰箱看到三天前去超市买的黑芝麻汤圆,我是那种对吃食很讲究的人,所以…(第一次写菜谱,而且是事后,都没有详细步骤图,不过很好上手,希望可以和大家分享)

桂花酒酿汤圆的食材和调料

酒酿适量(看个人口味及的多少)
汤圆随便啦(我家三个人煮15个)
鸡蛋1个
根据个人口味适量加
桂花一小撮
枸杞一小把
糯米粉一小撮

桂花酒酿汤圆的做法步骤

  1. 第1步.

    在锅中加冷水,烧开

  2. 第2步.

    放入汤圆,煮至汤圆浮起

  3. 第3步.

    转小火,加米酒,糯米粉加一点水打散成糊状倒入锅中

  4. 第4步.

    将枸杞、桂花放入锅中;鸡蛋加一点水打散成蛋液倒入锅中(倒蛋液时,一定要拿筷子在锅中不停的搅,会有好看的蛋花)

  5. 第5步.

    最后根据个人口味加适量白糖,出锅啦~

小贴士

没有糯米粉的话,用淀粉代替也可以,或者不喜欢稍稍浓厚口感可以不加。
最后出锅时还可以加点牛奶,做成牛奶醪糟底的,也很好吃,因为家里妈妈不喝牛奶所以没做。
其实如果实在不喜欢杂七杂八的配料,滚水里下汤圆,煮至浮起加点醪糟就能出锅,甚至啥都不加,白水煮的我也超爱吃。

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