巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   鱼胶片冷水泡软

2. 第2步.

   黑巧克力隔水融化

3. 第3步.

   泡软的鱼胶片加入热牛奶中彻底融化

4. 第4步.

   趁热把一个蛋黄加入热牛奶中搅拌均匀

5. 第5步.

   把混合的热牛奶液加入融化的巧克力中

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   等混合的巧克力液稍凉一些跟加了糖粉打发到六分的淡奶油混合

8. 第8步.

   先加入部分淡奶油

9. 第9步.

   最后是混合好的慕斯液

10. 第10步.

    中间放切好的戚风蛋糕片，倒入慕斯液包保鲜膜冷藏4小时以上

11. 第11步.

    取出后撒可可粉