(紫薯、南瓜)糯米糍

(紫薯、南瓜)糯米糍的做法
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(紫薯、南瓜)糯米糍的食材和调料

紫薯1个100克
南瓜1个约300克
糯米粉紫薯200克
糯米粉南瓜300克
紫薯20克(供参考)
南瓜30克(供参考)
适量
馅料:
椰丝适量
花生适量
白砂适量
熟白芝麻适量

(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第1步

    蒸熟南瓜和紫薯,大火蒸十分钟左右。

  2. 第2步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第2步

    然后把南瓜紫薯捣碎,然后各加入糯米粉和糖,一定要趁热弄哦。因为紫薯南瓜的吸收水分不同,所以一开始不用加水,混好了再看面团的湿干程度,如果干的话适量加点温水,太湿的话加点糯米粉。

  3. 第3步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第3步

    椰丝最好是剪短点,然后熟花生按碎除去花衣,然后全部混合好

  4. 第4步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第4步

    软好面团,每个大约30克,馅料大约5克(供参考)喜欢甜点的可以多下馅料。然后包好馅料,最好不要弄破。包好最后再软成团

  5. 第5步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第5步

    我用菠萝叶放,也可以用点心纸哦,不太清楚会不会粘纸哦,无论用什么都要抹点食用油在那,防止粘。大火水开后,蒸十五分钟

  6. 第6步.(紫薯、南瓜)糯米糍的做法步骤 第6步

    也可以在两面弄一些椰蓉哦,也可以不弄,按各人喜爱。

小贴士

1.馅料的比例大概是:椰丝0.5:花生0.5:白糖1
2.最后包好馅料的面团不用按扁,蒸的时候会变扁

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