麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净 锅里放3片姜 少量料酒 抄一遍

2. 第2步.

   注意⚠️开盖 水开 抄3-5分钟

3. 第3步.

   捞出

4. 第4步.

   热水 洗净 冲几遍 把血沫冲洗干净

5. 第5步.

   然后一个 一个陆续冲干净

6. 第6步.

   洗净 没有血沫为止

7. 第7步.

   放入花椒 大料 香叶 都少量

8. 第8步.

   加入热水 让入3片姜 少量料酒 水稍微沫过猪蹄即可

9. 第9步.

   电压力锅60分钟

10. 第10步.

    开盖 超级软糯

11. 第11步.

    炒锅加入郫县豆瓣酱 中火炒出红油

12. 第12步.

    放麻椒 花椒 根据自己口味 加入即可

13. 第13步.

    猪蹄捞出 放入锅中 翻炒 每一个都沾上红油 加入少许海天味极鲜酱油 蚝油 老抽 继续翻炒 少盐 干辣椒 炒啊炒 （这次不想吃特别辣 所以我没有放干辣椒）

14. 第14步.

    一定要留着原汤 加入 不要沫过猪蹄即可 中火 炖大概20-25分钟 加入一勺糖 翻炒 收汁 即可 （炖的时间 根据自己口味 软糯度）

15. 第15步.

    出锅 超级好吃😋