干炸大虾

干炸大虾的做法步骤

1. 第1步.

   家里冰箱冷存的，用水泡开～

2. 第2步.

   去头，适当剪去长的虾脚，不用全部剪掉。

3. 第3步.

   开背，去虾线～然后吸干水份～

4. 第4步.

   花椒粒我自己切碎，家里没有研磨器～😹也可以直接用花椒盐～姜丝和葱丝切碎。

5. 第5步.

   加两个鸡蛋，其实放一个就够了，主要是家里这批鸡蛋好小～

6. 第6步.

   料酒一定要放，去腥～

7. 第7步.

   然后加适量面粉和盐～拌均匀腌制大概3小时，时间就一点也可以，缝保鲜膜放冰箱。

8. 第8步.

   中火，下锅炸～

9. 第9步.

   炸至两面金黄即可～

10. 第10步.

    卖相还不错哈～

11. 第11步.

    外焦里嫩～男女老少皆宜哈～～～