干捞面酱

干捞面酱的做法
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干捞面酱的做法说明

喜欢吃面的就一定会喜欢吃有西红柿的,怎么煮的放一点进去都好吃,干捞的更好吃,来试试吧,简单又好吃哦😋超级好吃!我做的这份可以满足三个人的份,吃不完放冰箱第二天可以继续热来吃。
注:个人爱好和口味,用料中的香叶,胡椒粉,可以不放也很好吃,我爱那个味,香很多。蚝油和糖我是拿来调整咸味和酸味的,如果煮的过程中发现味道合适自己了就可以不放,没有规定的。

干捞面酱的食材和调料

西红柿2个(约200克)
半个(约100克)
半肥猪肉100克
香菇1朵(可不放)
西红柿沙司酱50克
酱油20克(腌肉)
3克
5克(调整酸味,可不放)
蚝油1勺(调整咸味,可不放)
胡椒粉1克(个人口味,可不放)
香叶1片(个人爱好,可不放)
适量
70-80克

干捞面酱的做法步骤

  1. 第1步.干捞面酱的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.干捞面酱的做法步骤 第2步

    洋葱,西红柿,香菇切碎

  3. 第3步.干捞面酱的做法步骤 第3步

    半肥瘦肉切碎

  4. 第4步.干捞面酱的做法步骤 第4步

    20克酱油和少许油腌肉备用

  5. 第5步.干捞面酱的做法步骤 第5步

    热油锅后放入洋葱炒香

  6. 第6步.干捞面酱的做法步骤 第6步

    加入猪肉碎快速拌散,把火调整到最小拌匀肉再转开中火炒熟

  7. 第7步.干捞面酱的做法步骤 第7步

    炒至肉变白色

  8. 第8步.干捞面酱的做法步骤 第8步

    加入香菇继续翻炒香菇熟即可加入西红柿碎

  9. 第9步.干捞面酱的做法步骤 第9步

    西红柿和香叶一起进锅炒

  10. 第10步.干捞面酱的做法步骤 第10步

    翻炒至西红柿微出沙后加入西红柿沙司酱翻拌均匀

  11. 第11步.干捞面酱的做法步骤 第11步

    加入70克左右的开水后中小火熬制2-3分钟左右,加盐炒均匀,这个时候可以尝一下味道是否合适自己,酸了加点糖,淡了加点蚝油,熬制到比较稠的状态就好。胡椒粉出锅前加入搅拌均匀就好,也可以不加。喜欢粘稠一点的话可以加入一些生粉水搅拌均匀再出锅。

  12. 第12步.干捞面酱的做法步骤 第12步

    我做的是三个人的量,如果吃不完就冷藏起来第二天热来吃

小贴士

1,猪肉要半肥瘦好吃
2,西红柿要买熟一点的好出沙
3,香叶和胡椒粉可放可不放,一样好吃
4,糖和蚝油是拿来调整味道的,根据最后的味道进行增减
5,小火至中火熬制

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