莜面蒸饺

莜面蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   莜面、玉米淀粉、玉米油混合

2. 第2步.

   混合后加入烧开的热水搅拌成面絮状

3. 第3步.

   然后揉成光滑的面团静置10分钟

4. 第4步.

   韭菜、鸡蛋、粉条、葱姜、盐、味精、香油按照自己的口味调好馅料

5. 第5步.

   50g一个莜面剂子，擀皮。莜面不容易擀成形，可以用碗帮助。

6. 第6步.

   碗拿掉，圆圆的皮，不要太薄。

7. 第7步.

   完美

8. 第8步.

   加入适量的馅料

9. 第9步.

   捏成饺子的形状

10. 第10步.

    也可以捏成花边形状

11. 第11步.

    及时加盖保鲜模（我这张没有盖）

12. 第12步.

    坐锅水开后，饺子上笼屉入锅，大火8–10分钟即可。

13. 第13步.

    出锅，稍稍凉一下再吃

14. 第14步.

    晾凉后的口感更筋道，有嚼头。

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    新鲜美味！