【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版

【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法
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【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法说明

超级详细视频教做熊猫汤圆,圆滚滚憨态可掬。工具:德国美善品多功能料理机,牙签。揉完糯米面团的主锅不用清洗拿来做芝麻糊,杏仁茶,核桃糊等甜品,煮完后用水一冲就干净啦! 附杏仁茶做法在文章后面:https://www.xiachufang.com/recipe/103683692/ 这个方子可以做14个汤圆。

【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的食材和调料

糯米粉A160克
110+15克
糯米粉B40克
红曲粉适量
竹炭粉适量
汤圆馅140克

【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤

  1. 第1步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第1步

    糯米粉A和清水放入主锅,预留15克水,看状态增加,20秒/速度6混合均匀。

  2. 第2步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第2步

    合成散砂状。

  3. 第3步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第3步

    取出揉成团。

  4. 第4步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第4步

    取1/5出来,分成四份捏小团。

  5. 第5步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第5步

    主锅放入800克水,12分钟/100度/速度1烧开,放入4个小糯米团,4分钟/100度/反转速度1,把糯米团煮熟,糯米团浮起来就是熟了。

  6. 第6步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第6步

    熟糯米团连水一起倒入网锅滤水,把熟糯米团放入主锅。

  7. 第7步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第7步

    和好的糯米团掰碎放入主锅。

  8. 第8步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第8步

    倒入糯米粉B。

  9. 第9步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第9步

    用30秒/速度6混合均匀。

  10. 第10步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第10步

    揉成团保鲜膜覆盖好备用。

  11. 第11步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第11步

    这样做出来的汤圆面富有延展性,容易塑形。

  12. 第12步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第12步

    取1/5一块糯米团揉成黑色。

  13. 第13步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第13步

    汤圆馅分成10克一个,白色汤圆皮分成20克一个。

  14. 第14步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第14步

    用手把汤圆皮捏成碗状,中间放入汤圆馅捏和,揉成圆形备用。

  15. 第15步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第15步

    黑色糯米团搓细条,揉两个大小一致的小面团,按扁,粘在汤圆顶端左右两边。

  16. 第16步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第16步

    再搓两个比熊猫耳朵略小的黑色糯米团,压扁粘在熊猫耳朵下方。

  17. 第17步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第17步

    捏一个小小黑糯米团,粘在两眼下方中间的位置做熊猫的鼻子。

  18. 第18步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第18步

    用白色糯米团揉成细条,切两个小糯米团,点睛。

  19. 第19步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第19步

    做好的熊猫汤圆。

  20. 第20步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第20步

    主锅里面放2升水,13分钟/100度/速度1烧滚,猪猪汤圆放入网锅,再放入主锅,8分钟/100度/速度1煮滚。

  21. 第21步.【樉樉的小厨房】超详细视频做憨态可掬的熊猫汤圆!小美版的做法步骤 第21步

    汤圆浮起即是熟了,趁热享用。

小贴士

糯米团全程用保鲜膜覆盖以免表面干裂。做造型汤圆的馅要硬一点,软的流心馅煮好后汤圆会塌陷。粘眼睛鼻子的时候如果面团有点干,可以适当粘点水在粘结接部位。煮造型汤圆,汤圆放入网锅煮,否则容易掉眼睛鼻子的配件。不要冷冻做完即食。

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