大鱿鱼蒸豆腐

大鱿鱼蒸豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐切块，水里汆烫一下，去豆腥味。沥干平铺盘底。

2. 第2步.

   鱿鱼撕去紫色的外皮，去除内脏牙齿，洗净沥干切段，铺在豆腐上。

3. 第3步.

   姜片铺在鱿鱼上，大火水煮开后，入锅蒸7分钟。

4. 第4步.

   起锅后，把生姜片都拿掉，然后铺上切好的葱丝，加入1-1.5勺生抽或者蒸鱼豉油。

5. 第5步.

   铁汤勺倒入半勺油，小火热到冒烟浇入即可上桌。