吱吱响的炸红薯片

吱吱响的炸红薯片的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮切成约3-4mm厚度的片（薄了口感不够，厚了不容易熟，这里是家里带来的白薯，粉糯些。其他红薯自己喜欢的都可以）

2. 第2步.

   糯米粉加适量水调和，稠度如图，自然挑起流下可成型，不要太稀了。一次不要调太多糯米粉了，一小饭碗的就够一个红薯用了。

3. 第3步.

   加入白砂糖，个人不喜太甜，红薯本来有甜味，正常一小半勺子就可以了，然后搅拌均匀

4. 第4步.

   红薯裹入糯米粉，入油锅，建议一块一块裹，一起倒入红薯片容易粘一起，不方便夹取，红薯块两面糯米粉也不易均匀。

5. 第5步.

   油温热后下锅，（油不要太少，正好可没过红薯块最好）。调中火，炸至浅金黄翻面，期间休息翻面

6. 第6步.

   炸至金黄色出锅

7. 第7步.

   盘子铺上厨房纸吸油，少油更健康

8. 第8步.

   摆盘就去了吸了油的厨房纸哦，平常自己吃就可以直接厨房纸一包捧手里吃啦！

9. 第9步.

   吃下去外酥里糯的感觉棒棒哒