美味炸藕盒

美味炸藕盒的做法步骤

1. 第1步.

   取新鲜的藕两节，洗净去皮

2. 第2步.

   切成片，尽量薄一点，第一刀不要切断，第二刀切开，切好的藕片用盐水浸泡一刻钟，去掉涩味

3. 第3步.

   面粉，淀粉，白胡椒粉，酵母，泡打粉，盐混合

4. 第4步.

   加温水

5. 第5步.

   调成浓稠的糊样，静置一段时间，待用

6. 第6步.

   准备葱姜

7. 第7步.

   切成末

8. 第8步.

   猪肉选择三分肥七分瘦的，剁成肉馅

9. 第9步.

   把葱姜末放入，加料油，十三香，生抽，耗油，盐调味，没有料油用香油也可，搅拌均匀，中间可以加少量水，打至粘稠

10. 第10步.

    把肉馅放入藕片中

11. 第11步.

    全部放好肉馅

12. 第12步.

    在糊中沾匀

13. 第13步.

    取一口深锅

14. 第14步.

    倒入豆油，待油温七成，筷子插入周边冒泡时，放入挂好糊的藕片

15. 第15步.

    小火慢炸，不然不易熟

16. 第16步.

    藕盒浮起

17. 第17步.

    炸至颜色变黄捞出

18. 第18步.

    再次放入锅中大火复炸

19. 第19步.

    呈金黄色捞出，控油，装盘即可

20. 第20步.

    美味的藕盒等你来！