
在一家叫“芽琉璃”的餐馆,吃过一次柚子白萝卜后,就喜欢上了柚子白萝卜清香爽口的感觉,试做过好几种,就这个感觉最接近,女儿也很喜欢。记下,方便自己寻找菜谱。

白萝卜切片,加入分量外的少许盐(约一小勺),稍微搅拌一下,静置5分钟左右。 讲材料中的盐,糖,醋,干红椒(切小块),按分量量好,放一起。

柚子切开,取出仔

炸出柚子汁

柚子皮,去除皮里面白色的一层,也就是只要外皮

切成丝

将柚子汁和柚子外皮一起加入调好的料里。凉拌白萝卜的汁就成了。

白萝卜去掉被淹出的水,与调料汁拌均匀,放置20∼30分钟,即可食用。