香辣肉龙

香辣肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   酵母，糖，水搅拌，放置五分钟，然后分次倒入面粉，搅拌成絮装，然后和面。盆光，面光，手干净就可以了，上面盖一层湿布，等待约25-30分钟可基本发好，根据温度不同可多10分钟。然后和面将空气排出。

2. 第2步.

   擀成一张大面皮，然后将酱料铺好（酱料很简单：榨菜碎，油，辣酱，香辣粉搅拌均匀）卷起来。

3. 第3步.

   卷好厚放入锅内二次发酵，约10分钟，比原先胖一圈就可以开火了。冷水锅，蒸15-20分钟样子就可以了，不要马上掀开锅盖，等5分钟，然后拿出来。

4. 第4步.

   稍微晾晒一下就可以切块。

5. 第5步.

   这是切开的样子，口味鲜辣香，有油香。