时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
口蘑切掉根，切厚片。西红柿去皮后切成小块。蒜切末。
中火加热炒锅，倒入油，放蒜末炒香。放入口蘑片，加黑胡椒，炒出香味。
放入西红柿，翻炒一下。加入蚝油，加入盐和白糖，炒匀。
倒入100毫升水，煮到汤汁浓稠，最后撒香葱粒即可。
1、西红柿去皮，除了用水烫，还可以用明火烧一下。在西红柿蒂的位置插上两根筷子，如果只插一根，给西红柿翻面的时候，西红柿容易转动。
2、烧西红柿的时候火苗要小，而且筷子最好选一双旧的专用来烧西红柿皮，因为筷子很容易烧黑。
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