第一次土豆红烧肉

第一次土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   用热水将五花肉洗净，切成小方块 将姜切碎放入碗中，加入切好的五花肉，再加香叶、料酒、啤酒，抓匀腌制

2. 第2步.

   土豆切丁，切切切切，大小随意

3. 第3步.

   热锅，倒入少许油，先放桂皮和八角，炒至颜色变深，然后把腌好的肉倒入锅中迅速翻炒，直至有少许焦黄，将肉捞出

4. 第4步.

   热锅，倒入少许油，油热后加入冰糖，开始炒糖色 (这步失败…并没有炒出多少颜色…不知道是因为温度不够还是时间不够…下次再试试…)

5. 第5步.

   炒出糖色后将肉倒入锅中，翻炒上色

6. 第6步.

   再倒水没过肉，加入生抽、老抽、啤酒、干辣椒，以及一点点醋，小火慢炖

7. 第7步.

   加过两道水之后，倒入土豆，继续小火慢炖

8. 第8步.

   稍微收一下汁，完工！