韭菜盒子（饺子皮版）

韭菜盒子（饺子皮版）的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净沥干水份，切碎备用。

2. 第2步.

   干贝泡发沥干水份，用料理机打碎备用。

3. 第3步.

   三个鸡蛋打散，不粘锅里放少许橄榄油倒入蛋液炒熟搅散备用。

4. 第4步.

   韭菜里先放入15克橄榄油轻轻拌匀，不要过度搅拌，让韭菜都被油裹住，这样韭菜就不会出很多汁水。

5. 第5步.

   再放入5克盐、鸡蛋碎和干贝碎搅拌均匀。

6. 第6步.

   搅拌好是这样的。

7. 第7步.

   取一张饺子皮，放入韭菜鸡蛋干贝馅。饺子皮周围涂一圈水，把饺子皮对折捏紧。

8. 第8步.

   再在半圆的饺子皮上涂一圈水，捏出花边。

9. 第9步.

   捏法见视频。

10. 第10步.

    依次包出美美哒小可爱们🥟

11. 第11步.

    全部包完捏上花边的韭菜盒子。

12. 第12步.

    不粘锅放入少许橄榄油，油热后依次放入韭菜盒子。两面稍微煎出金黄色后，倒入少许水盖上锅盖煮熟。

13. 第13步.

    煮好装盘开吃。