脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有粉类原料混合；

2. 第2步.

   加入鸡蛋

3. 第3步.

   加入鸡蛋和冷水，和面成团，揉匀即可；

4. 第4步.

   面团加入黄油片25g，揉至充分融合，出现筋膜，入冰箱冷冻30分钟；

5. 第5步.

   桌面铺烤盘纸，黄油切块

6. 第6步.

   用油纸包好，擀成约4毫米厚的长方块，入冰箱冷藏20分钟以上；

7. 第7步.

   将冷冻好的面团取出擀至长方形其长度可以裹入黄油片即可

8. 第8步.

   撕去黄油片上的烤盘纸，将面片两面对折把黄油包入其中；

9. 第9步.

   擀成均匀的薄片，包上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟，这时我们第一个3就做好了（重复5、6步骤3次，每一次都需要入冰箱冷藏至少30分钟，防止黄油在制作过程中融化）；

10. 第10步.

    将面团擀至约长30厘米、宽18厘米的面饼，用刀将两端分别切开一个小条，将剩余的面团均匀分出7份；

11. 第11步.

    加入巧克力币

12. 第12步.

    末端放入巧克力币卷好；

13. 第13步.

    放入烤盘；

14. 第14步.

    放入方太烤箱，发酵模式，

15. 第15步.

    根据提示操作，醒发约25min

16. 第16步.

    醒发好的面团体积应该是醒发前的两倍，这是我们可以将方太烤箱预热180摄氏度30分钟进行烘焙；

17. 第17步.

    烘焙过程中，我们可以同时制作淋面的巧克力酱，将淡奶油与黑巧克力放入同一锅中加热至融化，放一旁备用；

18. 第18步.

    烤好的面包放置在烤架上冷却

19. 第19步.

    淋上制作好的巧克力酱；

20. 第20步.

    晒上可可粉即可食用~