素锅包肉

素锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀，调成面糊

2. 第2步.

   混合过程可以用筷子在碗中划之字形

3. 第3步.

   将糖、醋、生抽、清水融合，调成汁备用

4. 第4步.

   杏鲍菇洗净控水后切片

5. 第5步.

   开锅热油

6. 第6步.

   将杏鲍菇片挂上面糊

7. 第7步.

   逐一放入油锅

8. 第8步.

   炸两分钟后捞出控油

9. 第9步.

   复炸一次，再捞出控油

10. 第10步.

    锅中倒入少许油

11. 第11步.

    倒入调味汁，转中小火熬制粘稠

12. 第12步.

    倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀

13. 第13步.

    完成