下饭土豆泥

下饭土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净，用勺子刮去不好的部分。

2. 第2步.

   切薄片，可以使用刮皮刀。

3. 第3步.

   先用热水洗两遍，再用凉水洗一遍，最后用热水搓一搓。（洗的遍数多淀粉被洗掉口感更好，此步可省略，依据个人喜好）

4. 第4步.

   开水下土豆片，煮熟（越薄越爱熟）

5. 第5步.

   忘了拍图片了，土豆剁碎或用工具捣成泥，剁和捣口感不同，我使用的是剁。

6. 第6步.

   葱蒜切小。（蒜最好放置15分钟，营养更高）

7. 第7步.

   葱姜盐和酱油拌匀。

8. 第8步.

   与土豆拌匀，冷藏一夜，即可。