葱姜蒜，辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶；酱油，老抽上色，蚝油少量，少量十三香，盖盖大火20分钟。（热水加葱姜 料酒煮出血沫，倒出洗干净；油热炒少量冰糖，放鸡爪炒上色，放料炒一下，加水炖，最后大火收汁，出盘撒葱花芝麻)
完成！
