
水麻糬,闺蜜安利的超快手小甜品,超软软糯糯diudiu,配合糖水超好吃!据说现在网络上很红,自己按口味改良了一下,另外开发了一个椰奶味的水麻糬,没想到意外的好吃啊!而且很快手不易失败,赶紧写个菜谱安利大家!喜欢麻糬的同学千万不能错过!
友情提示:木薯淀粉多少还是不易消化的,不要因为好吃就贪吃哟!
| #黑糖牛奶水麻糬 | |
| 黑糖/赤砂糖 | 15克 |
| 水 | 120克 |
| 牛奶(水麻糬部分) | 150克 |
| 细砂糖(水麻糬部分) | 9克 |
| 木薯淀粉(水麻糬部分) | 9克 |
| #椰奶红糖水麻糬 | |
| 椰浆(椰奶部分) | 60克 |
| 牛奶(椰奶部分) | 60克 |
| 细砂糖(椰奶部分) | 10-15克 |
| 赤砂糖/红糖(水麻糬部分) | 9克 |
| 牛奶(水麻糬部分) | 150克 |
| 木薯淀粉 | 9克 |
| #加料部分 | |
| 红豆/紫米/青稞/西米/仙草... | 加你想加的料,分量随意 |

准备好原材料,最重要的是木薯淀粉!

#黑糖牛奶水麻糬: 将黑糖(没有黑糖也可以用赤砂糖/红糖)加120克水溶化开,变成黑糖水,然后放凉待用,喜欢吃冰的可以放到冰箱里冷藏待用

将牛奶、细砂糖、木薯淀粉放在一起,搅拌均匀,然后开小火一边加热一边搅拌

慢慢混合液体会变得粘稠有阻力,这时候差不多就好了,关火,再趁热搅拌两下,提起勺子或蛋抽水麻糬缓慢的流下来就好啦

然后把水麻糬放到之前准备好的黑糖水中,上面放上任何你想放的配料,比如:红豆/紫米/青稞/西米/仙草...这款和蜜红豆比较搭~

貌美成品的来一张

#椰奶红糖水麻糬: 将椰浆和牛奶以及糖一起加热糖溶化后放凉,或者冷藏待用。也可以直接用椰奶~

将牛奶、赤砂糖(或者红糖或黑糖)、木薯淀粉放在一起,搅拌均匀,然后开小火一遍加热一遍搅拌

慢慢混合液体会变得粘稠有阻力,这时候差不多就好了,关火,再趁热搅拌两下,提起勺子或蛋抽水麻糬缓慢的流下来就好啦

然后把水麻糬放到之前准备好的椰奶中,上面放上任何你想放的配料,比如:红豆/紫米/青稞/西米/仙草...这款和紫米或者青稞比较搭~

那一抹软糯只有吃过才知道!尽快吃完凉了会变硬一点

貌美成品的来一张
1. 如果最后的配料加的多,整体会比较甜,那么在糖水部分糖量可以减一些;
2. 椰浆部分也可以直接都用牛奶替换
3. 紫米可以直接购买紫米糖水罐头