家常酸菜鱼

家常酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好酸菜1-2把，泡至碗中。1-2小时

2. 第2步.

   将鱼切块，并放入姜蒜，料酒（或米酒），老抽，腌制碗中。1-2小时。

3. 第3步.

   切好葱姜蒜。爆炒。并放入八角，花椒。

4. 第4步.

   加入酸菜和水，熬汤。

5. 第5步.

   加入鱼块。根据鱼的实际情况，盖好锅盖，闷15-20分钟

6. 第6步.

   出锅