橙子果酱

橙子果酱的做法步骤

1. 第1步.

   橙子用食盐摩擦搓洗表皮，清洗干净后取出橙子肉，把橙子皮白色的部分刮除（如不划除，橙子酱熬出会有苦味。），留下橙黄色表皮备用。

2. 第2步.

   将备用的橙子皮切成小细丝，备用。

3. 第3步.

   取出黄冰糖，这里我我用了两块，后觉得不甜，又加了一块一样大小的。为了调节橙子酱的味道，加了一颗柠檬，同样只把果肉取出（很多人只是挤入一整颗柠檬汁，但我是连同果肉一起放入，感觉口感更好），和橙子果肉混合一起，然后全部倒入无油的锅中，大火煮热后，转中小火，用勺子不停搅拌，不搅拌会糊掉的。等到锅里变成浆糊状就可关火。等橙子酱温热时根据个人口味加入蜂蜜，温热时加入蜂蜜不会破坏蜂蜜的营养，这里我加的三勺。加入后搅拌均匀就可出锅啦！

4. 第4步.

   找干净，无水无油的密封罐子装起来，如现在就吃，可等果酱冷却后盖上盖子，冰箱保存。如现在不吃，可趁热装瓶，盖上盖子把罐子倒放，使罐口密封的橡胶圈预热膨胀，密封效果更好，保存时间更长，一样冰箱保存，或者阴凉通风地保存。这样好吃的橙子酱就做好了，可泡茶，抹面包都香甜可口。