蒜台炒牛肉

蒜台炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉按纹理方向切条，加淀粉、生抽、油、生姜腌20分钟。蒜台切段备用，青椒红椒切条，蒜切片。（我这里没有放青椒，喜欢辣的可以放一些尖椒和小米椒）

2. 第2步.

   锅烧热放油烧至70℃左右，小火🔥放蒜瓣炒香。

3. 第3步.

   将腌好的牛肉放进去中大火翻炒2分钟。盛出备用。

4. 第4步.

   锅内留底油，将蒜台放进去翻炒。

5. 第5步.

   待蒜台炒软后，将牛肉放进去一起炒。加入青红椒。

6. 第6步.

   最后放一点盐出锅。我这个蒜台炒得比较软，所以颜色差一点。如果喜欢脆一点的，基本可以早点关火。