通过之前做的几次包子，终于总结了一个合适的量。家里用的苏泊尔28cm两层蒸锅，每层可以蒸7个包子，一次会做两锅总共可以包28个包子，放凉冷冻保存，早上直接放锅上蒸熟不需要解冻，配上一杯豆浆或者蛋酒，早餐简单美味。
1.糖先放入30多度的温水中划开，再倒入酵母，稍微搅拌下静置一会使酵母充分激活。 2.面粉和激活的酵母水搅拌均匀，如果偏干可以适当在增加一点点水，不可太多。 3.面团揉均匀后，放置烤箱开始发酵功能，下面放点热水增加湿度，50℃大概40分钟发至两倍大，里面呈蜂窝状。 4.面团取出，如果觉得面团有些黏手，可以适量加些手粉揉均匀。再平均分成50g一个的小面团，揉光滑擀开包上馅子。 5.蒸锅里倒开水，一层放7个包子开始第二次发酵至1.5倍大，不用发太大，蒸出来的包子皮更有嚼劲，面团组织紧实。 6.二次发好后，直接开火水烧开后蒸15分钟，关火后闷5分钟就可以拿出来开吃了 。皮薄馅多，一口咽下去满满的肉香。
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