奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!

奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法
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奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法说明

小时候最爱吃的就是奶油面包,每每想起脑中都是甜蜜的回忆。

给经典的奶油面包再加上椰蓉,色泽金黄超级诱人,香味都能飘满整个楼道~隔壁的熊孩子都得馋得来敲门!

实在对不起各位客官,我要开吃啦。

奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的食材和调料

高筋面粉300g低筋面粉120g
酵母5g白砂80g
盐5g淡奶油120g
牛奶120g黄油35g
鸡蛋2个椰蓉适量

奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤

  1. 第1步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第1步

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  2. 第2步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第2步

    高筋面粉+低筋面粉+酵母+白砂糖+盐+淡奶油+牛奶混合均匀,揉至扩展阶段。 扩展阶段:可以拉出较薄的膜,拉膜时撕裂的小洞是不平滑、有锯齿的

  3. 第3步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第3步

    加入黄油,揉至完全扩展阶段,放置温暖处发酵至2倍大。 完全扩展阶段:可以拉出非常非常薄的薄膜,放在手上能够透出指纹。

  4. 第4步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第4步

    手搓进面团,面团不会回弹即可。

  5. 第5步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第5步

    面团排气后,将面团分成50g一份放入烤盘进行二次醒发,醒发至面团1.5-2倍大。

  6. 第6步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第6步

    面团表面涂上蛋液,撒上适量椰蓉。

  7. 第7步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第7步

    烤箱上下火170°C预热5分钟,将面团放入烤箱烤20分钟。 烤箱不同,会有温差,大家自己调节哈。

  8. 第8步.奶油软面包|这么美的早餐,好吃管饱还貌美!的做法步骤 第8步

    我要开吃啦

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