卡通汤圆

卡通汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   芝麻粉加入糖粉，拌匀。芝麻粉开封后，密封放冰箱保存

2. 第2步.

   加入软化好的黄油，拌匀

3. 第3步.

   拌匀后是很散的，所以我们要冷藏，变硬再包

4. 第4步.

   厨师机内有糯米粉，常温水，细砂糖，搅拌

5. 第5步.

   开水滚开，立马倒入澄面中，拌匀

6. 第6步.

   揉匀

7. 第7步.

   这时，糯米团已揉光滑，把澄面团包裹在里面，继续揉匀

8. 第8步.

   光滑了

9. 第9步.

   加入软化好的黄油

10. 第10步.

    揉到光滑就好

11. 第11步.

    分完团后，每个包馅前都另外揉几下。让面团更光滑

12. 第12步.

    取适量，加入红曲粉，因为量少，所以你们做时不用这么精准的，揉匀。

13. 第13步.

    同样，揉出你想要的颜色备用。

14. 第14步.

    取一个面团，先搓两下再揉圆，压扁，包入黑芝麻馅。黑芝麻馅冻硬了。馅尽量揉圆。

15. 第15步.

    揉好要盖好，这步千万别省。会风干

16. 第16步.

    取适量红色面团，因为太轻了，也不好称多重。我随意的。红色面团揉圆，压扁，用牙签扎两个洞就好。粘上去。盖好

17. 第17步.

    耳朵也一样，耳朵不会做造型，粘上三角型红面团就好。

18. 第18步.

    做完盖好，烧水

19. 第19步.

    水开放进去，煮时，注意底不要粘到。最好用不粘锅煮，浮起来时会滚来滚去，注意不要汤圆和汤圆粘住了。

20. 第20步.

    很调皮的，要看好。不要粘在一起。

21. 第21步.

    浮起来，再煮一分钟就上碟。配上一碗番薯糖水，非常不错。

22. 第22步.

    关于保存：容器底下散糯米粉，防粘。密封放冷藏7日，冷冻1个月。

23. 第23步.

    用剩的面团，也是可以密封保存，放冷藏5日，不发酸就可以用，放冷冻1个月，用时提前一晚放冷藏解冻就好。