醋溜山药

醋溜山药的做法步骤

1. 第1步.

   将葱蒜辣椒切好，胡萝卜和山药都切菱形（胡萝卜在我看来主要是添加色彩的，也可以加大青椒）准备一碗调好的淀粉水。

2. 第2步.

   油至5成热，下辣椒和蒜和胡萝卜，一起翻炒至7成熟，下山药。

3. 第3步.

   翻炒，将准备好的淀粉水倒进去勾芡。加少许糖，适量盐和醋！小火收汁后撒葱末出锅！