奶香芋泥馅

奶香芋泥馅的做法
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奶香芋泥馅的做法说明

这个芋泥馅是用黄油炒的,有一股浓郁奶香,非常细腻,热的时候比较软粘,颜色较深,冷了之后会稍稍变硬,颜色也变浅,这时候可以用模具压出各种好看形状,就是芋头糕啦
加紫薯粉是为了颜色好看,可以不加

奶香芋泥馅的食材和调料

荔浦芋800g
黄油50g
白砂50g
30g
紫薯粉1.5g

奶香芋泥馅的做法步骤

  1. 第1步.奶香芋泥馅的做法步骤 第1步

    芋头切块加水煮熟

  2. 第2步.奶香芋泥馅的做法步骤 第2步

    用料理机打成泥倒入不粘锅中

  3. 第3步.奶香芋泥馅的做法步骤 第3步

    加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉

  4. 第4步.奶香芋泥馅的做法步骤 第4步

    中小火炒干大部分水分,比较浓稠的状态就好啦

  5. 第5步.奶香芋泥馅的做法步骤 第5步

    这个馅儿热的时候颜色比较深,且很软,有还有一点流动性

  6. 第6步.奶香芋泥馅的做法步骤 第6步

    放凉以后颜色会变浅,手感也变得比较硬,和橡皮泥差不多,所以就可以用模具压出形状

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