在南方的阴雨绵绵，阴冷潮湿的天气环境，来一碗酸酸辣辣的冬阴功汤开胃暖身，再搭配上各种自己喜欢的海鲜食材，用味觉唤醒舌头、胃乃至身体每一块肌肤，让阴雨天也充满鲜艳的色彩。
| 冬阴功酱 | 2勺匙 |
| 虾膏 | 20克 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 香料包（香茅干、辣椒干等） | 可在干货店或淘宝买到 |
| 香茅 | 3根 |
| 南姜 | 5片 |
| 柠檬叶 | 3片 |
| 青柠 | 2个 |
| 小红椒 | 2个 |
| 香菜 | 6根（视个人口味添加） |
| 平菇 | 1斤 |
| 各类海鲜食材（虾、墨鱼、花甲皇、鲍鱼等） | 3斤左右 |
食材准备，鲜虾虾头虾身剪开，鲍鱼切花，花甲皇泡水吐沙，香茅切1-2厘米长，小红椒切圈，南姜切片。
热油，放入香茅、小红椒、南姜片爆香。
放入虾头爆炒至变红。（期间可以锅铲压来虾壳流出虾头膏汁一同翻炒，虾味更浓）
另起煮锅，倒入1.5升白开水煮沸，放入香料包，15分钟后等干料煮开，将爆炒的香茅虾头倒入一起中火熬煮20分钟。
放入虾膏，冬阴功酱，平菇和各类海鲜食材，盖锅盖大火煮5分钟。
加入鱼露、椰浆、香菜、青柠挤汁搅拌均匀，小火煮至汤沸即可上锅。
材料为二人份量，如多人食用可适量添加各类食材。